Chystáte sa vstúpiť na stránku o alkohole. Pokračovaním potvrdzujete, že máte viac ako 18 rokov. Na stránkach potravinydomov.itesco.sk platí zákaz predaja alkoholických nápojov osobám mladším ako 18 rokov.

Víno v hlavnej roli

Château Topoľčianky Chardonnay

Bobuľový výber z nitrianskej vinohradníckej oblasti s príjemne sladkou chuťou s ovocným dozvukom.

Kúpiť Château Topoľčianky Chardonnay online

Matyšák Frankovka modrá

Obľúbené víno tmavo-rubínovej farby, jemnej škoricovej vône i chuti, doplnené ovocnými tónmi.

Kúpiť Matyšák Frankovka modrá online

Víno Valtice Rulandské šedé

Akostné suché biele víno, ktoré sa výborne hodí k výraznejšie ochuteným mäsám a tvrdým syrom.

Kúpiť Valtice Rulandské šedé online

Palais de France Rosé

Príjemná ovocná vôňa, ľahké suché víno s tónmi jahôd a malín. Výborný ku šalátom a ako aperitív.

Kúpiť Palais de France Rosé online

Ríbezľové vína

Vína s temnou rubínovou farbou a obsahom alkoholu okolo 11 %. Ich sladkosť sa výborne hodí nielen k dezertom.

Kúpiť ríbezľové víno

Malá encyklopédia vína: Podľa čoho si vybrať a ako ho podávať

Víno červené, biele, ružové. Suché, polosuché alebo sladké. Každé sa hodí pre inú príležitosť a líši sa aj spôsob ich servírovania. Pri párovaní vína s jedlom myslite na to, že výrazná chuť vína môže prebiť chuť jedla a naopak. Chute je preto ideálne vzájomne dopĺňať a podporovať. Biele a ľahšie vína sa hodia hlavne k rybám a bielemu mäsu či cestovinám. Červené vína zase skvele podčiarknu hutnú a korenistú chuť červeného mäsa alebo diviny.

Ružové vína skúste spárovať s jemnou chuťou morských plodov, ľahkých šalátov a pokojne si ich doprajte aj k ľahším dezertom. Ak si dávate víno ku syrom, opäť platí pravidlo párovať podobne intenzívne chute. K aromatickým výrazným syrom sa hodí skôr ťažšie hutné víno. Medzi najpestovanejšie odrody na Slovensku patrí Veltlínske zelené, Rizling rýnsky, Pinot blanc, Chardonnay, Rizling vlašský a Frankovka modrá. Historicky najstaršia oblasť pestovania viniča sa nachádza na južných svahoch Malých Karpát.

Spotreba vína na Slovensku

Vedeli ste, že najväčšia spotreba vína na Slovensku od roku 1990 bola v roku 2014? Vtedy každý Slovák vypil priemerne 17,8 litra vína. Takú spotrebu by nestačila pokryť domáca produkcia – tá bola iba niečo vyše 50 %. Priemerný Slovák vypije ročne 14 litrov vína.

Vedeli ste, že…

Na Slovensku máme 7 300 hektárov rodiacich viníc

Na Slovensku máme 6 vinohradníckych oblastí a viac ako 700 vinohradníckych obcí. Vínu sa darí v Malokarpatskej, Južnoslovenskej, Nitrianskej, Stredoslovenskej a Východoslovenskej oblasti a v oblasti Tokaj.

Servírujte víno správne: Dôležitá je teplota aj typ pohára

Každé víno vynikne pri inej teplote. Preto je pri servírovaní vína teplota kľúčová. Aj červené víno musí byť správne vychladené. Ideálnych je 13 – 16 °C pre mladé červené vína. Hutnejšie korenisté červené vína sa podávajú schladené na teplotu 16 – 19 °C. Biele vína si doprajte pokojne chladnejšie. Suché biele víno najlepšie vynikne pri teplote 9 – 11 °C.

Pozornosť venujte tiež pohárom na víno. Ideálny pohár na červené víno je kalich v tvare balóna. Má väčší objem, otvorenejšie hrdlo a vysokú stopku. V takomto pohári sa lepšie uvoľnia výrazné chute červeného vína a vynikne jeho plná aróma. Pre biele víno sa hodia poháre typu tulipán. Je to univerzálny tvar, kam bez obáv nalejete väčšinu bielych vín. Ak patríte medzi skutočných milovníkov vína, môžete si zaobstarať špeciálne poháre priamo pre jednotlivé odrody.

Koktaily a drinky z vína

Experimentujte s vínom! Pripravte si originálne varené víno alebo obľúbený portugalský nápoj – portské s tonikom.

Domáce varené víno

Na prípravu budete potrebovať:

Ako na to?

Najprv si pripravte mandarínky, rozkrojte ich na polovičky. Klinčeky zastrčte do kôry tak, aby trčal len pupeň. Všetky ingrediencie zmiešajte v hrnci a za stáleho miešania priveďte takmer k varu. Ohrievajte na miernom ohni 30 až 45 minút. Tvrdý alkohol môžete vynechať, tomuto špeciálnemu varenému vínu však dodáva tie pravé grády.

Kúpiť ingrediencie

Koktail portské & tonik

Do pohára na víno s ľadom nalejte portské víno a doplňte ho tonikom. Môžete vyskúšať variáciu bieleho, červeného, ale aj ružového portského vína.

Kúpiť ingrediencie

Vyznajte sa vo vínnych etiketách

Akostné víno

Takéto vína musia pochádzať len z jednej vinohradníckej oblasti. Obsah cukru v mušte musí byť minimálne 16 kg na 100 litrov.

Víno s prívlastkom

Označujú sa tak najkvalitnejšie akostné vína. Hrozno musí pochádzať len z jednej oblasti a vo fľaši nájdete maximálne tri odrody vínnej révy.

D.S.C.

Districtus Slovakia Controllatus. Víno s chráneným označením pôvodu najvyššej kvality zo slovenských pestovateľských území.

Víno ako darček

Darujte jedinečnú chuť hrozien.

Vyberajte z akostných a prívlastkových vín slovenského aj svetového vinárstva.

Zaujímavosti, ktoré pobavia rodinu aj priateľov

Ak sa chcete stať odborníkom na víno, stačí sa zapísať na univerzitu a vyštudovať vedný odbor enológia. Tak sa totižto nazýva veda o víne a vinárstve. Pozrite sa aj na ďalšie zaujímavosti, ktoré ste o víne netušili.